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(54品)
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1
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キスは水気を拭いて、分量の小麦粉をまぶしておきます。
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2
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ボウルに卵白+砂糖を入れ、卵白を角が立つくらいに泡立てます。
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3
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別のボウルに卵黄・ごま油・塩・こしょう・ビールを混ぜ合わせ、全体が混ざったら、小麦粉を加えさっと混ぜます。
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4
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③に卵白の半量を加え混ぜ、さらに残りの半量を加えます。
（卵白の泡が消えないように注意）
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5
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キスを④にくぐらせ、油で揚げて出来上がり。
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