こくウマ☆トマトと茄子の味噌グラタン♪
作り方
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1
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茄子を縦半分に切って1㎝幅の斜め切りにして水にさらす*
玉ねぎは細ぎりに、ベーコンは1㎝幅に切る*
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2
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牛乳に味噌を入れて溶かしておく*
溶けきらなくてもザッとでOK(^^)
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3
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フライパンにバターを半量入れ、玉ねぎを炒める*
しんなりしたらベーコンも炒め、残りのバターを加えて小麦粉をふり入れる*
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4
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粉っぽさがなくなったら②の牛乳を少しずつ加えて伸ばし、コンソメも溶かしたら、味をみて塩コショウで調える*
焦げ付き注意!
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5
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ここでマカロニを投入!!混ぜながら茹で時間より短めに煮たら火を止める☆
この後の過程でふやけるので大丈夫♪
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6
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ナスをフライパンで両面こんがりと焼く☆
トマトは縦に半分か4等分→横に1㎝程度の薄切り(半月か扇形)にする*
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7
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耐熱皿に⑤のホワイトソースとナスを交互に入れ、一番上にトマトを並べてチーズを乗せる*
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8
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オーブンやトースター(ちなみにウチは魚焼きグリル)で、表面がこんがりするまで焼いたら完成♪(о ´∀`о)
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コツ・ポイント
マカロニは茹で時間が短い早茹でタイプがオススメ*
味が濃いめなので、塩コショウやコンソメの量を調整してください☆
味が濃いめなので、塩コショウやコンソメの量を調整してください☆
このレシピの生い立ち
葉野菜が高いし、生のトマトもイマイチだったので…(-_-;)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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