こくウマ☆トマトと茄子の味噌グラタン♪

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Description

味噌のコクとトマトの酸味がベストマッチ♪

材料 (2人分)

1個
1本
1/2個
お好みで*
お好みで*
300cc
味噌
大さじ1/2
大さじ2
バター
20g
コンソメ
1/2個
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    茄子を縦半分に切って1㎝幅の斜め切りにして水にさらす
    玉ねぎは細ぎりに、ベーコンは1㎝幅に切る*

  2. 2

    牛乳に味噌を入れて溶かしておく*
    溶けきらなくてもザッとでOK(^^)

  3. 3

    写真

    フライパンにバターを半量入れ、玉ねぎを炒める*
    しんなりしたらベーコンも炒め、残りのバターを加えて小麦粉をふり入れる*

  4. 4

    写真

    粉っぽさがなくなったら②の牛乳を少しずつ加えて伸ばし、コンソメも溶かしたら、味をみて塩コショウで調える*
    焦げ付き注意!

  5. 5

    写真

    ここでマカロニを投入!!混ぜながら茹で時間より短めに煮たら火を止める☆
    この後の過程でふやけるので大丈夫♪

  6. 6

    写真

    ナスをフライパンで両面こんがりと焼く☆
    トマトは縦に半分か4等分→横に1㎝程度の薄切り(半月か扇形)にする*

  7. 7

    写真

    耐熱皿に⑤のホワイトソースとナスを交互に入れ、一番上にトマトを並べてチーズを乗せる*

  8. 8

    写真

    オーブンやトースター(ちなみにウチは魚焼きグリル)で、表面がこんがりするまで焼いたら完成♪(о ´∀`о)

コツ・ポイント

マカロニは茹で時間が短い早茹でタイプがオススメ*
味が濃いめなので、塩コショウやコンソメの量を調整してください☆

このレシピの生い立ち

葉野菜が高いし、生のトマトもイマイチだったので…(-_-;)
レシピID : 2775571 公開日 : 14/09/01 更新日 : 14/09/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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へなちょこ3世
すごく美味しかったです!また作ります!♡

レポありがとうございます☆是非リピしてください(*^^*)

初れぽ
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chibita34
ミニトマトで!トマトの酸味が美味し~ い!

ミニトマトで作ると可愛い☆ レポありがとう~♪(≧▽≦)