まめかに玉の画像

Description

4種のお豆が入ったふわふわの炒り卵に、かにの身たっぷりのあんをかけました。

材料 (4人分)

サラダに!まめ
1袋
6個
100g
1/2本
A 鶏ガラスープ
250cc
A 砂糖・醤油
各大さじ1
A 塩
少々
B 酢
大さじ1.5
大さじ1
大さじ2
サラダ油
大さじ5

作り方

  1. 1

    カニの身をほぐす。さやいんげんは3mm幅に斜め切り、長ネギは小口切り、しいたけは石づきを落とし細切りにする。

  2. 2

    卵を割りほぐし、塩・こしょうを加えて混ぜる。

  3. 3

    中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、液切りしたサラダに!まめ、しいたけ、さやいんげんを炒める。

  4. 4

    さやいんげんに火が通ったら、軽く塩・こしょうをふり、長ネギを混ぜる。

  5. 5

    さらにサラダ油大さじ4を足して熱し、2の卵を入れる。周りが固まりかけたら大きく混ぜ、柔らかめの炒り卵を作って器に盛る。

  6. 6

    鍋にAを加えて煮立て、カニを加える。再び煮立ったら、B(片栗粉は水に溶く)を加えてとろみをつけて5にかける。

コツ・ポイント

ご飯にかけて丼ぶりにしてもおいしいですよ!

このレシピの生い立ち

「サラダに!まめ」を使った簡単アレンジレシピです♪
レシピID : 2776605 公開日 : 14/08/30 更新日 : 14/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
youich
かに玉にお豆のホクホクがいいアクセントになり新鮮な味わいです。

youichさん 初つくれぽ、ありがとうございます!