ピーマンとレンコンのヒジキしらす炒め

ピーマンは種を取り除き細切りにする。レンコンはいちょう切りにする。ヒジキはさっと洗い戻しておく。

フライパンに油を熱しピーマンとレンコンを炒める。レンコンが透き通ってきたら水気を切ったヒジキとしらすを加え炒める。

酒、醤油を加え全体に味を馴染ませる。