塩麹で柔らか☆豚肉ともやしのスタミナ丼
ゆうゆう0310
作り方
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1
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豚肉は塩麹に漬け、半日～1日おきます。ニラは4～5㎝長さに切り、もやしは洗って水切りをしておきます。
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2
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熱したフライパンに油をひき、豚肉を炒めます。お肉の色が変わったら◎を加え炒めます。
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3
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ニラ、もやしを加え炒め合わせます。野菜がしんなりしたら塩胡椒で味を調えます。お好みで最後に醤油を加えます。
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コツ・ポイント
1＊最低でも2～3時間は漬けた方が美味しいです。野菜はお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けた豚肉を使い、丼にしました。思い付きで出来た料理です。塩麹はマルコメのプラス糀を使いました。こちらは塩分控えめなのでお薦めです。
ゆうゆう0310
