«もえっこのレシピ (8品)
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ねばねば　おくらのおろしあえ

レシピID:277712
メイン画像
川上弘美さんのエッセイにあったので、作ってみました。
おくらのねばねばが大根おろしに移って不思議な食感です。
もえっこ もえっこ

材料

大根 ５ｃｍ分
おくら １個
醤油 適宜

1

大根を繊維に垂直にすりおろし、水気を切る。

2

おくらを薄切りにする。

3

１と２をあえて、冷蔵庫で１時間以上冷やす。

4

食べるときにはお醤油をちろりと垂らしてどうぞ。

コツ・ポイント

大根は繊維に垂直に、円を描くようにすりおろすと、口当たりが良くなります。
おくらは冷凍のを使うと楽チン☆
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/09/19

写真

大根おろしとおくらが一体化して初食感☆ネバネバがおいしかったです

写真 ayureo

作って下さって有難うございます☆不思議食感ですよね。

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：06/08/30
川上弘美さんのエッセイより。
分量は適当、との事だったので、適当に（笑）

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