簡単ズボラ豆乳野菜スープ
Msケチャップ
作り方
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1
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かぼちゃは切る前にレンジでチンします。（やわらかくなって切りやすいし火も通りやすくなります）
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2
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玉ねぎ、ナスを切ります。切り方なんでもいいです。お好みで。かぼちゃも一口大に切ってください。
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3
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底の深いフライパンに玉ねぎを入れて油をひかずに軽く炒めます。その後、ナス、かぼちゃ、水を少し加え炒め煮に。
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4
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玉ねぎがトロトロしてきたら、固形コンソメと豆乳を加え、また少し煮ます。
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5
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かぼちゃがやわらかくなったら完成。
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コツ・ポイント
キノコとかお肉を入れても美味しいです。コツなんてございません。調理のコツ不要な料理がモットーなので。
このレシピの生い立ち
ダイエット中だけどクリームソースっぽいものが食べたいという気持ちと、冷蔵庫の野菜を消費しなくちゃという危機感から誕生したズボラスープです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Msケチャップ
