ゴロゴロ食感を楽しむ♬♪かぼちゃのスープ

ゴロゴロ食感を楽しむ♬♪かぼちゃのスープの画像

Description

ミキサーや裏ごし無し!あえて南瓜の形を残してゴロゴロした食感を楽しみましょう♬
スープなのに食べ応えありd(・∀<)

材料 (3~4人分)

小さめ半分(約400g)
半分
半分
バター(炒め用)
大さじ1
200cc
★コンソメ
1個
★バター
少々
★塩こしょう
少々
仕上げに
  パセリ、黒胡椒、コーヒーフレッシュ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    南瓜の種を取り、水をふりかけラップをしてレンジで柔らかくなるまで約4~5分加熱する

    玉葱、人参はみじん切りにする

  2. 2

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    バターで玉葱を炒める<弱火でじっくり、焦がさないように注意!>

  3. 3

    写真

    玉葱が透き通ってきたら人参も加え、更にじっくり炒める

  4. 4

    写真

    レンチンした南瓜は一口大に切り2/3位を②に投入して、ヘラやすりこぎを使って潰す

    いくらか形が残っていても大丈夫です

  5. 5

    写真

    ☆の牛乳、生クリームを少しずつ加えよく馴染ませたら、弱火で沸騰させないように温める

  6. 6



    温まったら残りの1/3の南瓜とベーコン、★の調味量を加えもぅちょっと加熱

  7. 7

    写真

    仕上げにお好みでパセリ、黒胡椒、コーヒーフレッシュ等を❤*。・

コツ・ポイント

*玉葱はじっくり焦がさないようによく炒めることで甘味がでます
*南瓜は皮も使っちゃいます
*南瓜のレンジ加熱は目安です
楊枝で刺して、硬ければ追加加熱して下さい

*⑤⑥の工程は沸騰させない事!
*生クリームなしの牛乳のみでもモチロンOK♬

このレシピの生い立ち

昔、母がよく作ってくれました♬
滑らかなかぼちゃのスープも好きだけれど、このボリューミィなのも大好き(●´艸`)
レシピID : 2777834 公開日 : 14/08/31 更新日 : 14/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (12人)
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daikanon
bobiちゃん、お誕生日おめでとうかぼちゃスープ、濃厚。バターナッツで。
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momochiepurin
簡単に美味しくできました~♪リピします(*^^*)

気にいってもらえ嬉しいな♫れぽどぅもありがとぅ(*^。^*)

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ユーロン
ミキサー要らずで食感も楽しめる優しいポタージュ( v^-゜)♪

気にいってもらえ嬉しいな(#^.^#)れぽどぅもありがとぅ♡

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ゆいまーるん
とても食べ応えありました♫おいしかったです☆

美味しく作ってもらえ感激♡れぽどぅもありがとぅ(#^.^#)