カレイと里芋の煮付け レモン風味で

カレイと里芋の煮付け レモン風味での画像

Description

いつものカレイの煮付けをレモン風味つきで仕上げました。ほわっと柑橘系の風味が香る煮付けです。

材料 (2)

2匹
適量
1個
調味料
醤油
大スプーン3
昆布つゆ
大スプーン3
みりん
大スプーン2
大スプーン2
ライスブランオイル(レモン風味)または、食用油やごま油
大スプーン2
砂糖
大スプーン1
40cc~60cc

作り方

  1. 1

    写真

    調味料を用意します。今回は、レモンとレモン風味の米ぬかオイルも使いました。無い人は、レモンと食用油やごま油などで代用☆

  2. 2

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    調味料を混ぜます。

  3. 3

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    フライパンにカレイ、里芋、レモンの輪切りを入れて、調味料を上からかけます。水も40ccくらい入れておきます。

  4. 4

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    クッキングペーパーを被せて、落とし蓋にして、火をつけます。魚が煮崩れしないように、弱火中火で。

  5. 5

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    20分くらいクツクツとしたら見てみて、色がしっかりとついているようなら、完成です。

  6. 6

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    簡単だけど美味しいよ♪

コツ・ポイント

魚が煮崩れしないように弱火〜中火で、ゆっくり煮立てましょう。
レモンを多くすれば、更にレモンの風味が強くなります。
材料を入れて、煮立てるだけなので、特にコツはいりません。

このレシピの生い立ち

カレイが手に入ったので、ちょっと洋風テイストを加えて煮付けてみました。
調味料の分量も簡単にしてるので、
楽に作れると思います。
カレイでなくても、他の魚の煮付けでも通用しますね☆
レシピID : 2777997 公開日 : 14/08/31 更新日 : 14/08/31

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