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レシピID :277841
赤味噌挽肉ナス丼
ご飯が進みます！
材料 （ 2～3人分 ）
ナス
1本
挽肉（ブタ、牛、鳥何でも）
150g
赤味噌
大さじ1
お湯
大さじ2
砂糖
大さじ１
しょう油
少々
塩・コショウ
少々
油
大さじ1～2
ご飯
2合
紅しょうが
少々
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1
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ナスを細く斜め切りにしてお水に漬けアクを取る。
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2
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フライパンに大さじ１の油を入れて熱しナス炒め一旦取り出す。
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3
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同じフライパンに大さじ1の油を入れて挽肉を炒め、ナスを入れて合わせ炒める。
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4
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お湯で溶かした赤味噌に砂糖を入れペーストにして、ナスと挽肉炒めに入れて良く絡め、塩・コショウ、しょう油などで味を調節する。
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5
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容器にご飯を入れて挽肉ナスを乗せ、紅しょうがを盛る。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(11人)
野菜を足して、目玉焼きも足して栄養満点、美味しそうだ！
味がしっかり付いて美味しそうですね。緑の葉物はシソかな？
濃くて、くどい味？なのでご飯、白米が進む！赤味噌ｘナス最高！
便利な味噌があって羨ましい～！味、更に美味しくなってますね。
10/01/31
akicica
しっかり味が染みた色で、美味しそうですね。ゴマもナイス！
たっぷり挽肉、それに日本のナスが美味しそうです！いいなぁ～。
たっぷりお肉が美味しそう。ねぎと赤味噌合いますよね！
最近私が嵌っている白味噌でも美味しそう！今度挑戦します～。
ボリューム一杯のナスが美味しそうです。紅生姜の色が鮮やか！
綺麗な盛り付け！具沢山で満腹ですね！美味しそう出来てます～。
凛りんさんが作ると凄く美味しく見えるのが不思議だ！嬉しい♪
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