梨のヨーグルトゼリー
Description
梨とヨーグルトの2層のゼリーです。
ヨーグルトの酸味と甘い梨のジュレ風ゼリーの美味しい組み合わせです。
ヨーグルトの酸味と甘い梨のジュレ風ゼリーの美味しい組み合わせです。
材料
(4個分)
作り方
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1
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【ヨーグルトゼリーを作る】
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2
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ゼラチン5gに水大さじ2(分量外)を入れてふやかしておく。(15分くらい)
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3
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ヨーグルトにグラニュー糖を入れてまぜる。
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4
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2でふやかしたゼラチンの半分を耐熱容器に入れて、ラップをかけて500wで20秒レンジであたためてとかす。
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5
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4のゼラチンを3に入れて器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。(30分くらい)
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6
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【梨ゼリーを作る】
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7
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梨の半分を角切りにする。
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8
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鍋に7の梨と水、砂糖を入れて火にかける。梨が透明なってきたら火を止める。
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9
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8に残り半分の梨をすりおろして入れる。粗熱を冷ます。
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10
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5のヨーグルトゼリーがある程度固まったら、4の残りのゼラチンをレンジであたためてとかし、9に入れてまぜる。
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11
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5のヨーグルトゼリーの上に10の梨ゼリーを流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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12
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できあがり。
※写真はグラスで作ったのでたっぷりめな2個分です。
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コツ・ポイント
ヨーグルトゼリーを固めるときに金属トレイにのせて冷やすと早く固まります。
甘さはお好みで調整してください。
甘さはお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
梨をたくさんもらったので、家にあるものでデザートにしてみました。
1袋5g入りのゼラチンを使い切りたくて
一度にふやかして半分こにして使ってみたら
梨ゼリーがジュレみたいでいい感じになったので
覚え書きとしてアップ。
1袋5g入りのゼラチンを使い切りたくて
一度にふやかして半分こにして使ってみたら
梨ゼリーがジュレみたいでいい感じになったので
覚え書きとしてアップ。
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