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栄養満点！マグロのアラで石焼ビビンバ♪

栄養満点！マグロのアラで石焼ビビンバ♪の画像

Description

特売のアラでDHAやEPAを摂ればサプリいらず!(^^)!土鍋で簡単に作ります♡

材料

マグロのアラ
５００ｇ
■しょうゆ
大さじ２
■酒・みりん
各 大さじ１
■おろししょうが(チューブ)
大さじ１
■旨味調味料
適量
ご飯
３合
ごま油・サラダ油
(土鍋塗り用）適量
ナムル各種
たっぷり(市販のだったら2～3パック）
卵黄
２個分
コチュジャン
すきなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    マグロのアラを■の調味料につけておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンで焼きます。（このとき骨があれば取り除いてくださいね）

  3. 3

    写真

    焼きながらヘラなどで一口大に切っておきます。

  4. 4

    写真

    土鍋に油をたっぷり塗り込み、ご飯を入れて気持ち真ん中がくぼむようにします。

  5. 5

    写真

    ナムルとマグロを盛り付け、真ん中に卵黄をのせて準備完了！

  6. 6

    強火で３分加熱後、中火にして８分。ふたはしません。

  7. 7

    写真

    仕上げにコチュジャンを加えて底からまぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

まぜるときにコチュジャンがなじみにくいので、付け合せのスープなどを少し加えるとよいです(分量外ですが）うちでは鶏がらスープにわかめとゴマを入れたものを添えています。

このレシピの生い立ち

マグロのアラは栄養満点なのはわかっていても、つい食べ方がワンパターンに。子供たちに摂らせたい栄養素なので、食べやすいよう工夫しました。
レシピID : 2778761 公開日 : 14/09/01 更新日 : 14/09/01

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栄養満点！マグロのアラで石焼ビビンバ♪
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