ズワイガニのトマトリゾット
Description
残りごはんで簡単に作るリゾット。
ランチにどうぞ!
ランチにどうぞ!
材料
(2人分)
40g
1/2缶
50cc
1杯分
にんにく(みじん切り)
1片
1/4個
40g
オリーブ油
大さじ2
コンソメキューブ
1個
塩胡椒
適量
大さじ2
パセリ
適量
作り方
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1
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フライパンにオリーブ油を入れニンニクを入れる。香りが出たら玉ねぎを入れしんなりしたらシメジを入れる。
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2
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①にトマト缶、水、コンソメ、ズワイガニを入れ沸騰してきたらご飯を入れる。
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3
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混ざったらパルメザンチーズを入れ、オリーブオイルを回し入れ、お好みで塩胡椒で味の調整をする。
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4
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お皿に盛りパルメザンチーズとパセリを散らす。
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コツ・ポイント
シメジ以外にエリンギや舞茸でも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
冷凍庫の中にあるもので作ってみました。
ワインによく合います!!
ワインによく合います!!