ズワイガニのトマトリゾットの画像

Description

残りごはんで簡単に作るリゾット。
ランチにどうぞ!

材料 (2人分)

1/2缶
50cc
1杯分
にんにく(みじん切り)
1片
40g
オリーブ油
大さじ2
コンソメキューブ
1個
塩胡椒
適量
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を入れニンニクを入れる。香りが出たら玉ねぎを入れしんなりしたらシメジを入れる。

  2. 2

    ①にトマト缶、水、コンソメ、ズワイガニを入れ沸騰してきたらご飯を入れる。

  3. 3

    混ざったらパルメザンチーズを入れ、オリーブオイルを回し入れ、お好みで塩胡椒で味の調整をする。

  4. 4

    お皿に盛りパルメザンチーズとパセリを散らす。

コツ・ポイント

シメジ以外にエリンギや舞茸でも美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

冷凍庫の中にあるもので作ってみました。
ワインによく合います!!
レシピID : 2779000 公開日 : 14/09/01 更新日 : 14/09/01

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