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(38品)
レシピID :277943
プラムのケ－キ
今が旬のプラムを使ったドイツの定番ケ－キ。甘酸っぱさが後をひきます。
材料 （ ２０ｃｍ丸型 ）
プラム
３５０ｇ位
小麦粉
120ｇ
片栗粉
50ｇ
ベ－キングパウダ－
小さじ1
塩
少々
バタ－
100ｇ
砂糖
80ｇ
バニラシュガ－（あれば）
大さじ1
卵
１個
牛乳
大さじ2
*グラニュ－糖
大さじ1
*シナモン
小さじ1/2
ア－モンドダイス
適宜
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1
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粉類は合わせてふるい、オ－ブンは２００度に予熱しておく。
プラムは種を取って４つ割りに。
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2
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ボ－ルにバタ－と砂糖、バニラシュガ－を入れてよく混ぜた後、卵を加えてよく混ぜ合わせる。
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3
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牛乳を加えて更に混ぜた後ふるった粉類を入れ、ざっくりと混ぜる。（少々混ぜ過ぎても大丈夫）
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4
-
バタ－を塗った型に生地を入れる。普通の生地よりかなり固め。その上にプラムを皮を下にして放射状に並べていく。
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5
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*を合わせたものとアーモンドダイスを上から振りかける。
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6
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オ－ブンに入れて３０－４０分焼く。
ちぃとあつ
レシピアップから絶対作るぞとプリントアウトしてました。
パン屋で買ったのは、生地がパン生地であんまり好みじゃなかったんです。これがバターケーキの生地だったらよかったのに。。と思ってた時のレシピアップでした。やった～♪
ぽうさんのプラムケーキの方が断然好み☆とっても美味しくて嬉しかったです！
素敵なレシピありがとう～！ご馳走様♪
私の中では｢菓子パン｣のカテゴリ－に入るんだけど、ドイツ人にとっては
あくまでも｢Ｈｅｆｅｔｅｉｇ｣であって、ケ－キでもパンでもないんですよね。
このプラムケ－キ、生地にア－モンドパウダ－を加えたり全粒粉にしてみたりして色んなバ－ジョンを作ってみましたが、やはりこの基本のシンプルなものが一番人気でした。
何度も作って友達やご近所さんにもお裾分けしたんですよ～。
春のルバ－ブに続き、こんなにプラムに夢中になったのは初めて。
もうすぐ姿を消してしまうなんて寂しい～！
今はせっせとサワ－ドリンクを作っています。
プラムもルバーブも酸っぱくて美味しいですね～！
プラム、私も去年は見向きもしなかったような。。
あとどのくらいで店頭から姿を消しちゃうのでしょうか？？残念！
やっぱりドイツにお住まいなんですね。
前につくレポを作っていただいた時にそうかな～と思っていました。
プラム、もうそろそろ終わりですね～。
これからはりんご、ナッツ、柑橘類かな。
スパイスたっぷりのお菓子も美味しい季節ですよね。
これからもよろしくお願いしますね！