なすとズッキーニのトマトソースグラタン

なすとズッキーニの他、きのこ等々、あまっている野菜を入れてアレンジしてみてください。
トマトソースで味がまとまるので意外と何を入れてもおいしいです。

トマトソースパスタを作るつもりが、急にメニューを変更した時…
たまたまオープン料理を同時に作っていたので、一緒にオーブンへ入れられる簡単なもう一品をと思い、ささっと作ってみた所、大好評を得てしまい、夏の定番料理に。