豆腐と青梗菜のとろぉ〜り中華スープ
作り方
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1
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青梗菜を繊維を断ち切る方向に細切りにしておく
豆腐は横に4等分、更に縦に2等分する(8等分)
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2
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鍋に水を沸かし、沸騰したら創味シャンタン・1の青梗菜の白い茎の部分を加え、再び沸騰したら、青梗菜の青い部分を加える
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3
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◎を混ぜた水溶き片栗粉を加えてトロミを付けてから豆腐を加え、溶き玉子を高い位置から少しづつ加え、塩コショウで味を整える
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4
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器に3のスープを注ぎ、胡麻油を垂らしたら、出来上がり!
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5
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『豆腐ハンバーグ☆おろしソース』( レシピID:4786211 )
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6
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『基本の美味しい酢豚(古老肉)♡』( レシピID:4703943 )
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7
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『うちの回鍋肉(ホイコーロー)』( レシピID:4762096 )
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2014/10/05カテゴリに掲載されました♪
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2014/10/22話題入り感謝☆つくれぽしてくださった皆様ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
青梗菜の白い部分と青い部分を時間差で入れて火の通りを調節!
水溶き片栗粉を入れてスープにトロミが付いてから豆腐を加え、あまり混ぜないように!(豆腐が崩れないように)
溶き玉子を高い位置から少しずつ注ぐと、キレイなひらひらな玉子になります!
水溶き片栗粉を入れてスープにトロミが付いてから豆腐を加え、あまり混ぜないように!(豆腐が崩れないように)
溶き玉子を高い位置から少しずつ注ぐと、キレイなひらひらな玉子になります!
このレシピの生い立ち
簡単に出来るお豆腐のスープを作りました♪
※2018/12/17トップ画像差し替え、工程写真追加しました!
※2018/12/17トップ画像差し替え、工程写真追加しました!