豆乳で☆簡単カルボナーラ
作り方
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パスタを茹でる。
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3
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パスタを茹でている間にソース作り。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火をつける。
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ベーコンを入れて少しカリッとするまで炒め、玉ねぎを入れてよく炒める。
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豆乳を入れる。←沸騰させすぎないように!豆乳を温める程度で…
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コンソメ、塩コショウを入れて味を整える。
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茹で上がったパスタを軽く水気をきってから、フライパンで温め中のソースの中へ入れて絡める。
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火を止めてから、卵を入れて手早く混ぜる。
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お皿に盛り付けて、ブラックペッパー、粉チーズ、パセリをふったら出来上がり。
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コツ・ポイント
豆乳は温め過ぎないでください!ダマになったり、卵を混ぜる時熱すぎてかたまってしまいます…
豆乳であっさりな分、アクセントのブラックペッパーと粉チーズは入れた方が美味しいと思います(^^)
豆乳であっさりな分、アクセントのブラックペッパーと粉チーズは入れた方が美味しいと思います(^^)
このレシピの生い立ち
カルボナーラを簡単に家にある材料だけで、ヘルシーだけど栄養満点に作りたくて(^^)
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