鮭と南瓜のスイートチリ南蛮。の画像

Description

鮭で南蛮漬け風に。漬けダレはスイートチリソースを使って簡単に。スイートチリソース消費に困ったらこんなのはいかがでしょう。

材料 (4人分)

生鮭切り身
4枚
かぼちゃ
1/6個
塩胡椒
少々
薄力粉
適宜
サラダ油
大さじ2
漬けダレ
スイートチリソース
大さじ3
大さじ2
大さじ1
※酢大さじ3でも可
大さじ1
玉ねぎ(スライス)
1/4個

作り方

  1. 1

    漬けダレの材料をすべて混ぜ合わせる。南瓜は600wで2分加熱し一口大に切る。鮭の切り身は3等分し軽く塩胡椒する。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、南瓜を素焼きする。弱火でこんがり焼きキッチンペーパーに取り出し1のタレに入れる。

  3. 3

    1の鮭にごく薄く薄力粉をまぶし、2のフライパンでこんがりと焼きつける。ペーパーに取りだし余分な油を切ってタレに入れる。

  4. 4

    全体にたれをまぶし15分~半日程度漬け込む。皿に盛りお好みでレモンなどを添える。冷やしても常温でも温め直しても◎

コツ・ポイント

簡単すぎるので、コツはないです^^
漬け込む時間はお好みで。
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/

このレシピの生い立ち

秋鮭を見つけたので。
レシピID : 2780346 公開日 : 14/09/04 更新日 : 14/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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〜みみ〜
スナップえんどう&ベーコン+娘お弁当に~素敵レシピありがとう

お返事遅くなり汗素敵素敵弁当!こちらこそありがとう!感謝♥

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Rs*kitchen
さっぱりしていて美味しかったです♡またリピします^ ^

とってもおいしそうですね^^嬉しいれぽ感謝♥

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れな犬
薩摩芋ですが、これも美味×美味でいい?鮭とチリソース合いますね♡

薩摩芋ももちろん美味しいですよね!!美しい仕上がり♪感謝♥

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inyako
チリソース手作りで(^^) 美味しく頂きました(°▽°)ご馳走様

凄い!手作りチリソース^^とってもおいしそうです!感謝♥