大葉にんにく醤油de鶏モモ肉の煮込み
レシピID:278051
特別な材料はなし。大葉にんにく醤油が命!です。冷めても美味しいので、お弁当にも◎です。
材料 （ 3～4人分 ）
| 鶏モモ肉 | 2枚 |
| ★大葉にんにく醤油 | 大３ |
| ★紹興酒 | 大３ |
| ★はちみつ | 大１ |
| ★オイスターソース | 大１ |
| ★醤油漬けのにんにく | |
| 少々 | |
| ごま油 | 小１ |
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1
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鶏モモ肉は一口大に切る。唐揚げ用くらいでＯＫ。
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2
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★の材料をすべてなべに入れてよく混ぜ鶏肉も入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、蓋をして15分ほど煮込む。焦げ付かないように時々鍋を揺すって。
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3
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最後にごま油を回しかけて出来上がり。
コツ・ポイント
大葉にんにく醤油がいい味出してます。いきなり何もかも鍋に放り込むので、ちょっと不安になりますが、出来上がりは保証します。はちみつの代わりに砂糖でもオッケーですが、はちみつのほうが照りがでるし肉も柔らかくなるのでオススメ。食べるときお好みで一味唐辛子や練りからし、柚子こしょうなどをつけても美味。
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/01
川津幸子さんの料理本で見たレシピを基に考えました。大葉にんにく醤油はイイ！鶏肉好きの我が家では、焼いたり煮たり揚げたり、どんな料理でも大葉にんにく醤油のお世話になりっぱなしです。感謝！
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