詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

かぶの千枚漬《人気検索1位ありがとう》

かぶの千枚漬《人気検索1位ありがとう》の画像

Description

京都の千枚漬けの味を再現してみたく作って見ました。とても簡単です！友達から「もう市販の買わなくていい」って褒められます。

材料

かぶ
大2～3個
塩
かぶの重さの3％
★酢
120cc
★砂糖
60g
★みりん
60cc
☆昆布
少々
☆唐辛子
少々
☆ゆず皮
少々

作り方

  1. 1

    写真

    かぶをスライサーで薄く切る

  2. 2

    写真

    一枚ずつ塩をつけながら重ねる。重しをして2時間から一晩で水が沢山でるので捨て水気を切る。

  3. 3

    写真

    ★を軽く沸騰させる。

  4. 4

    写真

    ☆をかぶの間に挟み3を回しかけ軽めに重しをして次の日から食べられます。

  5. 5

    2019.1.22話題のレシピ入り、ありがとうございます。

コツ・ポイント

次の日から食べられますが2～3日するとしっとり味がしみて美味しいです。
小分けに密封して冷蔵庫で3ヶ月持ちます。

このレシピの生い立ち

買うと高いので作ってみようと思いました。
レシピID : 2780916 公開日 : 14/11/19 更新日 : 15/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

236件 (203人)
2024年4月18日
写真
さんさい
簡単だったのに、お店の味でした！さっぱりとご飯のお供に最強です
#お漬物大好き #箸休め #かぶの大量消費に！ #ご飯のお供
2024年3月28日
写真
YesYU
紅芯大根なので真っ赤です。甘酸っぱくて美味い。
#かぶがあったらコレ！
2024年2月11日
写真
なおみちゃん！
久しぶりに作りましたが、やっぱり美味しい！作り置きができるので助かります
#簡単 #美味しい
2024年1月17日
写真
りっちゃん♪
上品なお味で美味しかった～安心して食べられるお漬物のレシピ感謝です!
#美味しい #安心の無添加 #かぶ #漬物
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
Happy103
かぶの千枚漬《人気検索1位ありがとう》
by Happy103