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あんかけ和風オムライス(おこわリメイク)

あんかけ和風オムライス(おこわリメイク)の画像

Description

山菜おこわ、キノコごはん、タケノコご飯・・・なんでもＯＫ

材料 （2人分）

おこわ
2膳
卵
4個
■ あん
水
200cc
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
ほんだし(顆粒)
小さじ1/2
片栗粉
小さじ2
水
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに油小さじ１を強火で温め溶き卵（卵２個）を流し入れ丸くして半熟になったら中央にご飯1膳を乗せる

  2. 2

    写真

    卵の裏にフライ返しを入れてはがれたら火を止める
    卵を反しながらお皿に乗せる

  3. 3

    写真

    クッキングペーパーを使って成形する

  4. 4

    小鍋に水、調味料を入れ沸騰したら火を止め水溶き片栗粉を混ぜながら加え火をつけ中火で混ぜながら2分
    あんをかけて完成

コツ・ポイント

フライパンが温まったら溶き卵を一気に入れて箸で全体をかき混ぜてから丸くする
卵がはがれない時は火を止めてヘラをゆっくり全体に入れてはがしましょう
お皿に移す時は端から反すように乗せるとうまくいきます

お好みで鰹節をかけてどうぞ♪

このレシピの生い立ち

山菜おこわが残っていたので和風のオムライスにしてみました
ケチャップは合わなさそうだったのであんかけにしてみました
レシピID : 2781056 公開日 : 14/09/03 更新日 : 14/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2020年6月15日
写真
YuzReimama
余ったおこわと相性抜群でした！！あんかけのとろみが食欲をそそります♪カニカマを上にちらして頂きました。
#和風オムライス #おこわリメイク #あんかけたっぷり
2020年5月18日
写真
spspmai
おこわリメイク案助かりました！
#おこわリメイク
2018年3月6日
写真
Tonochin
あんかけ参考にさせていただきました！鰹節たっぷりがおいしいです！

つくれぽありがとうございます、美味しく作って貰えて感謝です♪

2016年3月25日
写真
よよっち♪
物凄く美味しくて味見した母も大絶賛♬この餡も優しい味で大好き～♡

つくれぽありがとうございます。美味しく作って貰えて絶賛感謝♪

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