玉ねぎのジャム
ぴのっちです
作り方
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1
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皮をむいた玉ねぎをラップで包み、レンジで柔らかくなるまで加熱（およそ３分）
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2
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フードプロセッサーにかける（粒をのこしても、滑らかにつぶしてもどちらでもお好みで）
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3
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これは玉ねぎ氷を作る時 ついでに作ることが多いです
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4
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3を小鍋に移し、牛乳・砂糖・バターを混ぜて火を入れながら好みの柔らかさになるまで水分を飛ばす
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6
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もったりするまで水分が飛んだら、好みでシナモンパウダーを加えて完成
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7
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8
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４でシナモン入れず、バターと牛乳でのばしてクリームソース代わり（生クリーム苦手＾＾；）
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9
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紫芋のジャムレシピID : 2779179もあります
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コツ・ポイント
シナモンを入れず３で終わると、もっと白いミルク風味のジャムになります お料理にも使い勝手がいいです
牛乳苦手（私）なのでシナモンを入れました
バターＯＲマーガリンは有塩でＯＫ
多少の塩気で甘味が増します たくさん作り置きで小分け冷凍
牛乳苦手（私）なのでシナモンを入れました
バターＯＲマーガリンは有塩でＯＫ
多少の塩気で甘味が増します たくさん作り置きで小分け冷凍
このレシピの生い立ち
田舎から大量に貰う玉ねぎで玉ねぎ氷をよく作る時、ジャムにしたらもっと美味しいかも！と＾＾
紫芋のジャムレシピID : 2779179参考
紫芋のジャムレシピID : 2779179参考
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