ニンジンとツルムラサキの炒め物

a を混ぜ合わせておきます。

メープルシュガーは砂糖と置き換えても大丈夫です。

♦︎ニンジンは千切りに切ります。

♦︎玉ねぎは薄切りにして、ニンジンとは別にしておきます。

♦︎ツルムラサキは葉と茎に分け、茎は食べやすい大きさに切り、ニンジンと一緒に、葉は別にとっておきます。

３にささがきごぼうを入れ透明感が出てきたらニンジンを入れ炒めます。

ニンジンが八部どおり炒まったら、手前半分ぐらいあけて挽肉を入れ、挽肉も八部どおり火を通します。

５に玉ねぎを加え、大きく混ぜ合わせせて炒めます。

８に１を加え、ツルムラサキの葉も加え、火は強火にし味を絡めて出来上がりです。

器に盛ったら、すり胡麻をかけて下さい。