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★大根と椎茸の鶏煮物★

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Description

椎茸好きの簡単煮物

材料 （２人分）

大根(半月切り)
10㎝
こんにゃく
小1/2枚～1枚
鶏肉(モモ肉)
1枚
椎茸
小8個
●水
100㏄
●だしの素
小さじ1
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1
◆醤油
大さじ2と1/2
◆みりん
大さじ1
万能ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    大根は米の磨ぎ汁でした茹でをする。

  2. 2

    こんにゃくは味が染みやすくするために隠し包丁をして三角に切り、熱湯で2～3分茹で灰汁抜きをする。

  3. 3

    した茹でをしている間に鶏肉の皮、脂を取って一口大に切る。

  4. 4

    ③を鍋で両面軽く焼く。

  5. 5

    ①と②を軽く水通しをして鍋に加え、●を入れて5分煮る。

  6. 6

    さらに◆と椎茸を加え15分煮る。

  7. 7

    器に盛り万能ねぎを散らせて出来上がり。

コツ・ポイント

こんにゃくは手編にしたり、スプーンなどで一口大にちぎっても味が染みやすく美味しいです。

煮た後少し冷まし、食べる前に温め直すとより一層味が染みて美味しくなります。

このレシピの生い立ち

筑前煮以外で椎茸の煮物が食べたくて作ってみました★
レシピID : 2782402 公開日 : 14/09/05 更新日 : 14/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年4月13日
写真
アピナス
煮物好きな家族用に作成(^^)

レポ感謝です(*´∀人)煮物好きの評価ドキドキです★

2015年3月2日
初れぽ
写真
かおりんぱんだ
しいたけと大根が合っていて美味しかった（≧∇≦）また作ります♪

気に入ってもらえて嬉しいです★りピ待ってます(人´∀`)♪

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( )
ミニシナ
★大根と椎茸の鶏煮物★
by ミニシナ