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鮭のムニエルエスニック風野菜乗せ

鮭のムニエルエスニック風野菜乗せの画像

Description

塩分控えめの、レモンとナンプラーの風味でさっぱりの１品です。

材料 （1人分）

鮭
1切れ
薄力粉
小さじ２
オリーブオイル(焼き用)
小さじ1/2
人参(千切り)
35ｇ
セロリ（千切り）
30ｇ
かいわれ大根
15ｇ
ナンプラー(魚醤）
小さじ１
レモン汁
小さじ1.5くらい

作り方

  1. 1

    野菜のマリネを先に作る。
    千切りにした野菜をナンプラー、レモンで和える。

  2. 2

    鮭に薄力粉をまぶし、オリーブオイルで焼く。

  3. 3

    お皿に鮭を盛りつけ、その上にマリネした野菜を乗せる

コツ・ポイント

野菜のマリネは先に作り、少し置いた方が味が馴染んでより美味しくなります。多めに作っておいて、お肉に乗せたりアレンジ出来ます。

このレシピの生い立ち

管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。鮭を使ったアレンジレシピをと思い、さっぱり野菜マリネをソース代わりに乗せてみました。
レシピID : 2782598 公開日 : 14/09/03 更新日 : 14/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年1月18日
初れぽ
写真
みゅう１５
ナンプラーと野菜がヘルシーで美味！鮭がさっぱり食べれてヘルシー♪

お野菜がたくさんのっていて美味しそうですね。

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ダイエットプラス
鮭のムニエルエスニック風野菜乗せ
by ダイエットプラス