里芋とツナの豆乳グラタン

里芋を茹でて(冷凍の場合は電子レンジでもよい)熱いうちにつぶす。

玉葱はスライス、しめじはほぐしておく。

フライパンに油を引き、玉葱をシメジを炒め、豆乳を加え、塩コショウ。ツナ缶を加え、水分を飛ばすようにしばし煮込む。