しゃっきりヘルシー♪れんこんアイス

れんこんは皮をむいてすりおろす。
小鍋に材料すべてを入れ、中火にかける。

木べらで混ぜ、ふつふつしてきたら少し火を弱め、静かなふつふつが続く程度でそのまま2～3分混ぜ続ける。

粘りが出たら火からおろし、そのまま冷まして粗熱を取り、冷めたら保存容器に移して冷凍庫で冷やし固める。

2015/11/12
クックパッドニュースで取り上げてくださいました！

【栄養のお話】
れんこんは「タンニン」というポリフェノールが含まれ、炎症を抑える効果あり。
風邪によるのど痛にも。