アクアパッツァ

アサリは塩水につけて砂抜き。
トマトは半分、にんにくと生姜はみじん切りにする。

今回お魚は刺身用のものを使いました。刺身用のものは食べやすい大きさに切っておく

熱したフライパンにオリーブオイルを入れあたため、そこに1のにんにくと生姜を入れ香りを出す。

1のトマト、アサリを入れ白ワインをまわしかけたら蓋をして4〜5分蒸し焼き。

アサリが開いたら塩コショウで味を整え、完成！
お好みでバジルやパセリ、ブラックペッパーを。