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厚切りベーコンは3cm程度の短冊切りにする。
レンコンは薄切りにし、水に漬けておく。
しめじは石突を取って小房に分け、白ネギは斜めに切る。
フライパンで①を炒め、焼き色が付いたら②、③を投入する。
最後にドレッシングを加え、軽く炒めて出来上り。お好みでかつお節をかけて召し上がってください。