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レシピID :278471

我が家の定番 サクサク食パン

我が家の定番 サクサク食パン
耳がサクサクしていて子供も大好き!
焼き上がりを冷ましている間も、テーブルに上って外側をはがしてつまみ食い。(1歳)
そんな人気者の我が家の朝食パンです♪
(既にてっぺんが剥がされてます(#◕ฺД◕ฺ)コラァ!!)

材料 ( 1斤 )

ドライイースト
小さじ 1弱
スキムミルク
15g
強力粉(ゴールデンヨット)
250g
砂糖
22g
バタ-
35g
4g
180cc

1

ホームベーカリーに上記材料を上から順番に入れる。
特にドライイーストと水はなるべく離して入れてください。

コツ・ポイント

*強力粉はゴールデンヨット、スーパーキングなどの最強力粉を使うと 軽いパンができます。すごく釜伸びするので、HBのてっぺんにつかないように様子を見てください。 *水は冬はレンジで少しチン!して夏は冷たくして入れてください。 水温調整がうまくできていないとふくらみません。 *バターは5個くらいにちぎって入れてくださいね。大きいままだとパンに穴が開きます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

10/08/15

写真

モチフワ~トーストしてバターだけ塗ってサクサク食べました謝々☻

*mame*

ミミの美味しさがいいですよね〜わが家はミミを奪い合いです

09/11/07

写真

リピです♡ふっくらふわふわで今回もとっても美味しく頂きました^^

くまごろう77

リピありがとう♫♬いい感じに釜伸びしてますね^^嬉しいです

08/10/03

写真

ふわふわで切るのが大変♡そのままでもすごく美味しかったです^^

くまごろう77

きのこのように膨らんじゃったね♡HBの天井に届いたのでは?

08/09/09

写真

手ごねでスーパーキングです。気持ちいい釜のびと美味しさで幸せです

tomokoshiawase

グングン伸びてますね。手ごねで食パン。尊敬だわ♡

08/04/25

写真

すっげーやわらかで美味しぃ~(^Q^)ウチも定番にしちゃお♪

ともちゃんマン

定番決定ありがとう♫♬いい色に焼けていて美味しそうです♡

07/08/28

写真

耳がサクサクでとっても美味しい!!音まで楽しめる食パンだね♡

ここあママ

サクサクって美味しい音だよね♫♬作ってくれてありがとう♡

07/07/17

写真

けいこっちゃん所のパン美味しいねぇ~^^サクサク今食べたて報告♡

strawberry苺

食べたて報告ありがとう!美味しいって言ってもらえて嬉しいなぁ

07/07/17

写真

耳もおいしいですね♪中はとってもやわらかくてハッピーです♪

わんこmama

我が家も耳が大人気!作ってもらって私もハッピーです♪♪

07/07/04

写真

端っこ食べてみたよ~☆耳サクサクだね!トーストして食べたいわ♪

ふたごっち

サクサクでしょ?我が家は真ん中より耳が人気なの。ありがとう。

このレシピの生い立ち

公開日: 06/09/04
ホームベーカリーについているレシピで作った食パンは、どっしりとして重くおいしくありませんでした。母と試行錯誤しながら、このレシピに落ち着きました。焼きあがって温かいままが美味しいけれど、翌日トーストにしてもサクサクしてますよ。
食べる時にはCMのようなサクサク音が聞こえます。

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