鶏団子と春雨のスープ

お好みのきのこ、野菜を食べやすい大きさに切ります。私はエリンギ、しめじ、にんじん、ねぎ。白菜を入れても美味しいです。

ビニール袋にはんぺんを入れて潰し、鶏挽き肉も加えてよく揉んで混ぜます。春雨を茹でて水気を切っておきます。

鍋にご家庭のお好みのスープを作ります。我が家は鶏ガラスープと中華あじをブレンド。

鶏団子に火が通ったら春雨、ねぎを入れ、塩胡椒と調味酒で味を整え、ゴマ油少々で香りをつけたら出来上がり。

器に盛って、お好みでラー油をたらして召し上がってください。