なすとモロッコインゲン＊からし酢醤油漬け
レシピID:278527
さっぱりと食べたくてつくりました。
ごま油を入れたらどうなるかと思いましたがなかなか合うことを発見！！
ごま油を入れたらどうなるかと思いましたがなかなか合うことを発見！！
材料
| なす | 350g |
| モロッコインゲン | 400g |
| ■ ●調味料 | |
| だし汁 | 大さじ4 |
| 醤油 | 大さじ4 |
| 酢 | 大さじ2 |
| からし | |
| 小さじ2～（好みで） | |
| ごま油 | 小さじ１ |
| ミョウガ | 1個 |
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1
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なすは縦半分に切り、さらに縦4等分切る。
長い場合は横半分に切る。
塩水につけておく。
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2
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調味料を混ぜ合わせておく。
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3
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なすとインゲンを好みの柔らかさに茹でる。
冷水で冷やし、いんげんは食べやすい長さに切る。
②のたれに漬ける。
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4
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冷蔵庫で冷やす。
冷えたら器に盛り、刻みミョウガや刻みネギを添える。
（写真変更したため、今回のは茗荷なしです）
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5
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/05
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