うな丼(ご飯はマンナンヒカリ入り)

マンナンヒカリを入れて炊く。
レシピid:2779783

1尾を4切れに切る。

フライパンに皮を下にしてのせる。
酒大さじ2をふりかける。
蓋をして弱火で3分くらい蒸し焼きにする。

丼にご飯をもって、ウナギをのせる。
粉山椒をふる。
蒲焼のたれをかける。
かいわれをちらす。きざみのりをちらす。