豆腐と栗で5分和風おつまみ(パーティー)

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Description

食卓であと1品欲しいとき!
急なお客様のおつまみに!
ホームパーティーにも!
是非いかがですか

材料 (4人~6分)

約2~3g
サンショウ又はコショウ
約2~3g
甘栗の甘露煮(あれば)
4個
クコの実
約5g
 
キッチンペーパー
8枚

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は2㎝幅の一口大に切る。
    お皿に2枚キッチンペーパを敷き、豆腐を並べる。

  2. 2

    写真

    豆腐を並べた上にキッチンペーパー2枚を乗せ、軽く押し、電子レンジ600w3分加熱。
    上下のキッチンペーパー4枚を取る。

  3. 3

    写真

    新しいキッチンペーパー2枚を敷き、その上に豆腐を乗せ、塩を豆腐の両面に、まんべんなく、しっかりかけ付ける。

  4. 4

    写真

    塩をかけた豆腐の上に、キッチンペーパー2枚を乗せ、軽く押し、電子レンジ600w1分加熱。

  5. 5

    写真

    器に、豆腐を並べ、サンショウ又は、コショウをかけ、クコの実・甘栗を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

【1】と【2】は、簡単な豆腐の水切りです。
【3】と【4】は、塩味を付け、さらに水分を切る為の加熱です。
水切りをしっかりすることで、キレイな仕上がりになりますよ。
甘栗の甘露煮、クコの実が無いときは、レモンや七味などでも代用出来ます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に豆腐があったので作りました。
簡単で、美味しいですよ。
レシピID : 2786963 公開日 : 14/09/07 更新日 : 14/09/30

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