*まち*家 基本のすし酢
レシピID :278714
叔母におしえてもらったすし酢、我が家のすし酢の基本形になりました。おいなりさんに、巻き寿司に、にぎり寿司に・・・すべてこのすし酢を使っています。07.09.21 話題入りしました♡ 皆さん、ありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ
材料
| 砂糖 | 200g |
| 酢 | 180㏄ |
| 塩 | 40g |
-
1
-
材料すべてを鍋に入れ、弱火（豆火）にかけておはしでぐるぐる混ぜる。砂糖と塩が溶けたら出来上がり。（火にかけすぎると酢が飛んでしまっておいしくなくなっちゃうので要注意です）
-
2
-
１度で使い切らなくても大丈夫。
容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
-
3
-
おいなりさんに、巻き寿司に、にぎり寿司に・・・どれもこのすし酢でいけます。
コツ・ポイント
火にかけるのはほんとに少しです。砂糖が溶けてしまうのがだいたい人肌になった時位かな・・・。（酢に少しやわらかさを与えるための作業なので・・・）
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
50件
(40人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
LAYLA*LAYLA*ちゃんいつも有難う♡アーモンド入り私も作ってみる
ぽんぽん堂すごいきれいなお寿司ですね～(人´∀｀)♡お役に立てて嬉しい
みどレンジャーいえいえ…常備して下さってるなんて嬉しいです。ありがとう♡
08/06/08
ありぴな
リピしてくれるんですかぁ～!?嬉しいですぅ～＾＾ありがとう♪
koh115妹さん思いの素敵なおねぇさんですね♡ありがとう♪
ちぃさんちぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮酢の物にもお役に立ちましたか!?有難う
あっくんくみかんたありがとうございます～＾＾また使ってやって下さいね♡
ちぱるのママ昆布を風味倍増ではなかったでしょうか…ありがとう＾＾♡
このレシピの生い立ち
作成日:06/09/04
叔母からおしえてもらったすし酢の割合、砂糖：酢：塩＝10：9：2 から・・・
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
娘２人のひな祭りに手巻き寿司を作りました～！！上の娘があまりお寿司が好きではないので悩みましたが、作ってみてよかったです～（＾O＾）v自分で海苔の上にのせ「美味しい～」と喜んで食べていました。酢がキツく無く凄く食べやすかったです。教えて頂いて有難うございました～！！酢飯の敷居が物凄～く低くなりました。美味しかったです。
娘の初節句で、ちらし寿司をつくりました。とっても美味しかったです。
娘が大きくなったら、食べさせたいです（＾＾）
お返事が遅くなってしまってごめんなさいね。
かわいいお嬢さん達のひな祭りにお役に立ててすごく嬉しいです♡
我家は男の子２人なのでひな祭りはないもので・・・(T_T)
お寿司苦手な上の娘さんにも気に入ってもらえて嬉しいです。
是非また作ってあげて下さいね＾＾
ありがとうございました～(*- -)(*_ _)ペコリ
お返事が遅くなってしまってごめんなさい。
娘さんの初節句、おめでとうございますm(__)m
そうですね。お寿司が食べられるようになったら是非作ってあげてください♡
ありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ
«前へ 1 2