つるむらさきとベーコン☆めんつゆパスタ
Description
つるむらさきをベーコンで炒め、ちょっと甘いしょう油味のめんつゆをからめた、簡単にできる栄養たっぷりのちょっとピリ辛パスタ
材料
(2人分)
160g~200g
にんにく(みじん切り)
ひとかけ
鷹の爪(輪切り)
1本
オリーブオイル(炒め用)
小1
ベーコンスライス
3枚
1缶
1束
☆めんつゆ(濃縮2倍)
60ml
☆砂糖
小1
作り方
コツ・ポイント
・パスタの茹で上がりと、具がほぼ同時にできるように、茹で上がりの3分前になったら、つるむらさきの茎を2分炒めて、葉を入れてタレをからめる。もし、具が早くできたら、弱火にして保温しておく。
・辛いのが苦手な人は鷹の爪は控えめにする。
・辛いのが苦手な人は鷹の爪は控えめにする。
このレシピの生い立ち
いつも和え物にしてしまうつるむらさきであるが、ベーコンと鷹の爪で炒めて、甘辛のめんつゆをからめてパスタと一緒に食べてみたら、これがなかなか美味しかった。
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