◆簡単♡ジューシーな蓮根の挟み焼き◆

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Description

シャキシャキ蓮根にジューシーなお肉を挟みました♡お豆腐を入れることでカロリーオフ&かさまし♡

材料 (10個~15個)

20cmほど
250ℊ
半丁
小さじ半分
お醤油
小さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

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    ミンチを1分しっかり手でこねます

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    お豆腐をクッキングペーパーで挟んで両手で崩れない程度抑えて水分を出します

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    ミンチとお豆腐と塩を入れて1分しっかりこねます
    お豆腐とミンチがしっかり混ざるイメージ

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    最後に醤油を入れてしっかり混ぜます

  5. 5

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    蓮根は皮をむいて1cm幅に輪切りにしてクッキングペーパーで水気をふき、片栗粉を表面に手で塗る

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    バターナイフでミンチをのせて挟みます

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    油をひいたフライパンで弱火中火で約2~3分焼きます

  8. 8

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    フライパンの端のカーブを利用しながらひっくり返します

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    蓋をして約2~3分蒸し焼きにします
    (お肉の中まで火を通すため)

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    盛り付けたら出来上がり♡

コツ・ポイント

蓮根に接着剤の役目で片栗粉を塗ります。
しっかり片栗粉を塗ってください♪

片面はふたをして焼くことでお肉の中まで火が通りやすくしています♪

このレシピの生い立ち

蓮根の消費に作りました♡
よくテリヤキにするのですが、今回はお肉にお醤油を入れてしっかり味にし、そのまま焼くだけで美味しく頂けるようにしました( *´艸`)
レシピID : 2787708 公開日 : 14/09/08 更新日 : 14/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (14人)
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gooyan☆
蓮根の歯応えとお肉でボリューム感あり。子供に食べやすいように、照り焼きにしてもいいかも。
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☆ゆぅちぃママ☆
有難うでした。何枚か外れましたが次回は抑えに大葉を巻いて!

美味しそうです♡次回大葉巻きいいですね!私も次回TRY♪

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umisukico
味付けがしっかりしてるので冷めても美味しかったです♡ご馳走様です

すごく焼き色も綺麗で美味しそうです♡お口に合って嬉しいです♡

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ままれすとらん
子供と一緒に楽しんで作りました!ありがとう〜

お子様と楽しく作って頂け感激です♡すごく美味しそうです♡