ポークサンドイッチ

バーガーバンズは軽くオーブンなどでトーストしておく。レタスはサッと水で洗い、しっかりと水気を切り、粗めの千切りにする。

豚肉は一口大に切っておく。にんにくは半分に切る。フライパンに油を入れて熱し、にんにくを入れて香りだけ移す。にんにくの香りがしてこんがりとしてきたら取り出す。

豚肉を加え、色が変わってきたところで塩・こしょうする。ブラウンシュガーをからませ、しばらく炒める。肉に火が通ったら、醤油をまわしかけ、火を弱めてしばらくそのまま。(煮込む感じで)　汁気が少なくなってきたら火を止める。