島豚のマーマレード煮

わらびままさん、早速スペアリブでマーマレード煮を作りました！
ご丁寧に頂いたアドバイス通り、最初の数時間は肉と酒、にんにく、しょうがのみで煮て、最後にジャムと醤油で３０ほど煮ました。
彼氏には、「いつもよりずっと肉がやわらかくてうまい！」って大好評でした！
ホント、ありがとうございました！！
ただ、私が豚肉は臭いだろうとしょうがを多めに入れてしまい、マーマレードの風味よりしょうが味が強かったみたい・・・(T_T)
今度作る時は、ちゃんとわらびままさんのレシピ通りに入れようと思います（深く反省・・・）。

cureoさん、おはようございます！
スペアリブ、おいしかったようでよかったです～。
お肉は、不思議なことに、スペアリブは、味をつけずに長く煮たほうがやわらかくなるんですけど、「ナンコツ」という部分は、味をつけてから煮たほうがやわらかくなるとか、そんなことがあるみたいなんですよねー。

＞マーマレードの風味よりしょうが味が強かったみたい・・・(T_T)
うちでは、生姜と葱で煮ることが多いので、おいしくいただけるけど、マーマレード入れたら、ちょっと控えめがいいかもしれませんねー。
奄美では、スペアリブは「トンコツ」または「アバラ」なので、マーマレードとはイメージ的に結びつきにくいのですが、「スペアリブ」なら、マーマレードとぴったり！という気がするので不思議です(笑)。

わらびままさん♪こんにちは^^！
実は・・・昨日、たらこときゅうり…の方でメッセージをいただいた時、こちらのレシピを作る準備をしていたんです！
なので、なんだかすご～～く運命感じちゃって(*^^*)
お肉はモモ肉でしたが、パサパサにならず、意外とさっぱりと仕上がって、家族みんなで、とっても美味しくいただきました♪
次はバラ肉で作ってみようかな！
美味しいレシピをありがとう＆ご馳走様でした^^！

ぱみさん、こんにちは～！

＞こちらのレシピを作る準備をしていたんです！
えぇーーっ、そうだったんですか～！
わたしも、ぱみさんの日記を読んで、「ＭＡＸとき」仲間だ～！ってご縁があるのかなーと思ったんですよ♪
「たらこときゅうり」には、ホント、お世話になりっぱなしなんですー。

モモ肉で作っていただいたんですねー。
モモのほうが脂が少なくてヘルシーなので、できればモモのほうがいいと思うのですが、煮込みには、脂がある部位のほうがおいしいって、先入観があるんです。
わたしも今度は、モモでやってみます。
ありがとうございました！

がはははは。
　美味すぎだよ。
「とろ～り美味いね。」
「あんたと同（おんな）じじゃん。」
「じゃあ、俺を食べてみろよ。」
って、また馬鹿丸出し、客人が居るにも拘わらず。
　そんで、その汁が勿体無くって、生姜を取ってレンジで半分ふかしたじゃが芋を煮る。女性陣に大うけでした。さすが、「がはは本舗」のわらママです。

＞って、また馬鹿丸出し、
ごちそうさま～。(#^.^#)

わらびままさん、皆さん、こんばんは。
普通の国産豚肉モモだったんですが、美味しかったぁ～！グラム７８円５００グラムと安値になってたマーマレード、信じられない位(笑）。ただcureoさんレスの技を知らなかったので次回は是非・・・（＾＾

↑Jockさんを真似して明日はじゃが芋を煮ます。明後日はピタパンにはさんで長崎･角煮マンもどきに仕立ててみるつもりです。美味しいレシピ、ご馳走様でした。

＞Jockさん
確かに、あの煮汁はおいしくて再利用したいってわたしも思ったのでした。じゃがいもねー、ナイスアイディアだわ！
それにしてもここんとこのラブラブぶり。
お互いにそんなに甘口になっちゃってどうする～～っ！
　　↑
他人の夫婦仲の良さに水を差そうってか

＞ともろぉさん
ともろぉさんにも作っていただけたなんて、感激です～！
モモ肉って、と、ぱみさんのレスにも書いたのですが、煮込みには向かないって決めつけてたところがあって、こうやってみなさんに作っていただくと、そっかぁー！と認識を新たにしないとなあと思います。

＞長崎･角煮マンもどきに
それもいいですねー。
あ、角煮マン、長いこと食べてないなあ。
食べたくなっちゃった。

わらびママ、
　「山うどの胡麻味噌和え」以来もう23回も作らせていただいていました、わらママのレシピ。いつも酢味噌和えで食べていた山うどが美味くてビックリしたことから始まりました。この他に「みょうが寿し」もいただきました。
　本当にありがとう。これからも、アッと言わせるレシピお願いします。

Jockさん、おはよーろっぱ。
いつもほんとにありがとう。
レシピは、もうちょっとしたら載せられると思います。
もうちょい待っててね。