鶏もも肉の香味黒酢ソース掛け。
ち～sun
作り方
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今回、スープ(レシピID : 2788457)で使った鶏モモをそのまま使用しました。
カットしなくても箸で切れる状態！
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もしくは鶏モモ肉を長時間蒸すかバリッと焼くかはお好みで、食べやすくカットしたものを使ってください。
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黒酢ソースを混ぜ合わせ、30分以上置く。
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香味油を作っていく。
ごく弱火で熱して、ニンニク・生姜の香りをじっくりと油に移していく。
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その間、皿に肉を乗せて黒酢ソースを掛けておく。
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十分に香りが出たら火を強め、カリカリに揚げる。
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熱々の香味油を、肉に乗ったニラの部分に掛けたら出来上がり♪
多少跳ねるので注意してくださいネ。
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【美味しさ追加】
『老干媽(ラオガンマー)』を乗せると辛旨な味変に♡
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コツ・ポイント
鶏肉以外も美味しく食べられます！
使い方はあなた次第～
使い方はあなた次第～
このレシピの生い立ち
出汁を取り終えた鶏肉を美味しく食べるために作りました♪
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ち～sun
