ぽん酢を使った鶏の辛子揚げおろし丼
作り方
コツ・ポイント
辛子と生姜、にんにくの風味を生かし鶏の下味は少量の醤油で物足りなさをカバーし、衣に加えた香ばしいゴマで風味をプラス!
のり、貝割れ大根、青じその香りものをご飯にのせ、大さじ1の味ぽんで満足な美味しさに仕上げました。
のり、貝割れ大根、青じその香りものをご飯にのせ、大さじ1の味ぽんで満足な美味しさに仕上げました。
このレシピの生い立ち
風味たっぷりでお肉を柔らかくする効果もある辛子を鶏肉の下味に使い、塩分を控えながら、ボリュームと美味しさの点で満足できる丼を考案しました。