ねり梅
ぴおーね
作り方
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1
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梅と、ねぎ、紫蘇をそれぞれみじん切りにします。
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2
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三種類を合わせて包丁で叩きます。
(念入りに叩いてくださいね。)
滑らかになるまで叩いたら完成。
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3
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本来は以上で完成なんですが、梅によっては酸っぱすぎたり、パサパサ感が気なると思います。
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4
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その時はまず砂糖大さじ1、醤油大さじ1、味の素少々から加えて叩きながら混ぜ合わせてください。
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5
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酸味が強ければ砂糖を、パサつくなら醤油を足して味と舌触りを整えてください。
気に入る味になったら完成です。
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6
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ID：2792970
鶏胸肉の梅肉チーズ巻きフライ
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コツ・ポイント
梅は潰れ梅などＢ級品でＯＫ！
汁気の多い梅の方がなめらかに仕上がります。
それぞれの梅の味があるので調味料は参考程度に味見しながら入れてください。
しっかり叩いて細かい方が舌触りもよく美味しくいただけます。
汁気の多い梅の方がなめらかに仕上がります。
それぞれの梅の味があるので調味料は参考程度に味見しながら入れてください。
しっかり叩いて細かい方が舌触りもよく美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
父が良く作ってます。
私も大好きなのでレシピを教えてもらいました。
私も大好きなのでレシピを教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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