強力粉と薄力粉でスコーン

粉類やﾎﾞールも冷蔵庫で冷やす。
粉はふるわなくてOK。
ﾌ-ﾌﾟﾛがないので作業はﾋﾞﾆｰﾙ手袋をしてやってます。

冷やしていた大きめのボールに粉類とベーキングパウダー･砂糖を入れ混ぜ合わせます。

2のボールにサイコロ状のマーガリンを入れたら粉とマーガリンがポロポロになるイメージで手早く手で混ぜます。

そこで3回ぐらい折り込んで形を整えグラスなどで型抜きします。
表面に牛乳を塗ってもいいです。

そのシートのまま天板にのせ
２５０℃の予熱で温めておいたオーブンにいれ15分ほど焼けば完成です。