高野豆腐の肉詰め煮

高野豆腐は水で戻し、三角形になるように切り、一番長い辺からナイフで切り込みを入れる。

挽肉にみそ、片栗粉、卵を入れてよくまぜ、最後に小ねぎを入れる。これを先ほどの高野豆腐に詰める。

鍋に☆の出汁の材料を入れて沸騰させて、沸騰したら肉を詰めた高野豆腐を入れて弱火で１５分煮る。