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鍋まつり水餃子を用意します。
玉ねぎはみじん切り、他の野菜は食べやすい大きさにカットします。
鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを茶色くなるまで炒めます。
3に2のにんじんと水Aを加えて中火で約5分煮ます。
4に鍋まつり水餃子、かぼちゃ、なすを入れて、水餃子のパッケージに記載されている時間通りに煮ます。
5の煮終わる5分前にブロッコリーを入れます。
150ccの水とカレールウを加えてとろみが出るまで煮ます。
最後にお好みでヨーグルトを加えて混ぜます。
意外な組合わせですよね!彼にも喜んでいただいて良かったです♪