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圧力鍋で簡単☆手羽元と大根のこっくり煮

圧力鍋で簡単☆手羽元と大根のこっくり煮の画像

Description

圧力鍋ひとつでとっても簡単！軟骨までとろ〜り、柔らかくてしっかり味が染み込んだこっくり煮！

材料 （4人分）

鶏手羽元
8本
大根
1/2本
■ 煮汁
※水
500cc
※酒
50cc
※醤油
大さじ3
※みりん
大さじ3
※砂糖
大さじ3
※おろし生姜
適量
※本だし
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根は皮を剥いて、輪切りか半月切りにし、切り込みを入れておく

  2. 2

    写真

    圧力鍋に、①と手羽元と煮汁の水を入れて火にかける

  3. 3

    写真

    沸騰して灰汁が出てきたら取り除き、煮汁の残りの材料を加える

  4. 4

    蓋をして圧をかけたら、15分弱火で煮込む

  5. 5

    火を止め、そのまま放置

  6. 6

    写真

    …3時間後、蓋を開けると→

  7. 7

    写真

    お好みで、蓋を開けたまま弱火〜中火にかけ煮込む

  8. 8

    器に盛り付け、お好みでネギを散らせば出来上がり！

コツ・ポイント

時間があれば、圧をかけた後2時間〜一晩置くとじっくり中まで味が染み込んで美味しいです。時間がなくても、蓋を開けてしばらく煮込めばOK！

このレシピの生い立ち

手羽元と大根が安く手に入ったので。
レシピID : 2790455 公開日 : 14/09/09 更新日 : 14/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

84件 (80人)
2022年10月7日
写真
こたのまま
圧力鍋で軟骨までやわらか〜
#簡単 #寒い日に #ほっこり美味しい #ご飯がすすむ #みんな喜ぶ #美味しい
2021年2月2日
写真
mihorinh
お肉も柔らかくて大根に味がしみて美味しい！温まりますね。
#簡単 #手羽元
2020年4月8日
写真
mihorinh
お肉は柔らかく大根は味染み込んで、簡単で美味しいです！
2019年10月2日
写真
びっくぽんた
簡単にできてとても美味しかったです(^^)
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息子専属☆調理師
圧力鍋で簡単☆手羽元と大根のこっくり煮
by 息子専属☆調理師