キノコが香る♪4種キノコのフェットチーネ

■下ごしらえ
キノコ類の石づきを切り落として食べやすくほぐす。
※キノコ類は水で洗わないこと。軽く汚れを払い落とすだけ

フライパンにオリーブオイルをひき、弱火にしてニンニクを入れる

ニンニクの香りが立ったら、酒、バターとキノコ類、ツナを入れてアルミホイルをかぶせ、5分ほど蒸し焼きにする

キノコのフライパンに戻って牛乳、小麦粉、粉チーズ、塩、こしょうを入れる

キノコクリームソースにとろみがついたら火を切る

パスタ用の水が沸騰したらパスタを入れる。
ゆで時間はパスタの袋に書いてある時間より1分少なめ(アルデンテ)。