母の味～な鶏の照り焼き
レシピID:279186
ごはんが進むぅ～～！子供の頃食べた照り焼きです。
材料 （ ２～４人分 ）
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| 醤油 | 大３ |
| ミリン | 大３ |
| 練辛子 | 小１ |
| 酢 | 大１ |
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1
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鶏肉に酢をまぶし、揉み込む。鶏肉の臭み消しに使っていますが、無い場合や時間がない時は省いて可。
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2
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フライパンに油を入れ、鶏肉の水分を軽く取り、皮を下にし、皮にこんがり焦げ目がつくまで焼く。焦げ目がついたら、裏返し、醤油・みりん・和辛子を加え、弱火～中火で５分程煮絡める。中火の場合は蓋をして下さい。
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3
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その間、一度裏返し、皮面に照りをつける。付け合せは是非キャベツの千切りでどうぞ。タレ多めでたっぷりキャベツを食べるのもGood！
コツ・ポイント
辛子を使っていますが、決して辛くありません。普通のチューブの辛子を使っていますが、納豆についてるような辛子が余っていれば、それで十分です。07.06.05分量等、訂正しました。辛子が苦手な場合は、ワサビでもOKですよ。その場合は、ワサビをチューブで５cm位。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
55件
(54人)
作って下さってありがとうございます！遅くなってごめんなさい。
作って頂いて本当に嬉しいデス！ありがとうございます！！
作って頂いて本当に嬉しいデス！ありがとうございます！！
作って頂いて本当に嬉しいデス！ありがとうございます！！
わ～お！お弁当！尊敬しちゃいます！！朝からどうもありがとう☆
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/05
子供の頃、よく食べた母の味です。写真ではモモ肉1/2枚ですが、その頃は１人あたり１枚でも足りなかったくらい。。チキンも勿論なのですが、付け合せのたっぷりキャベツをタレに絡めながら食べるのが大好きだったな～(懐)
簡単リンク
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おはよ～～～～！！！
今朝遊びに行ったらさ～、工事中だったよ(ρ＿；)・・・・ぐすん
毎日ママんち覗かないと落ち着かないから、ウズウズしてたんだよ^^
で、これ作ってくれたのね。
ありがと～～～
ママが作ると、超美味しそうっす！
つくれぽありがとう♪
ママのイカのサラダ?･･･あり？違ったっけ？？
何度か作らせて貰ってるの。
チャチャッと出来て美味しいね。
そうそう、離乳食もね、参考にさせてもらってるよ。
まだ始めてないけど(＇0ﾉ＇*)ｵｰﾎﾎｯ
いつもコメントまで余裕がなくて覗くだけなんだけど、今日はなぜか寝てくれてるので、今のうち今のうち･･･と書いてる私♪
って、あっちに書けよって感じだね(A;´･ω･)
あ･･･息子が起きて来た。
朝ごはん作らなきゃ！
じゃあね！またね～～～！！！