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06/9/5
レシピID:279188
作り方：
- 1
-
砂肝をよく洗い、茹で、火が通ったらザルにあげ粗熱をとります。
- 2
-
4mm程度にスライスします。薄すぎないように。
- 3
-
混ぜ合わせた調味料にスライスした砂肝を漬け込み、お好みでねぎを入れて出来上がり。！ねぎを食べる前に入れるようにすれば1週間くらい冷蔵庫で保存できます。
メモ（コツ、ポイント）：
いつも目分量で作っています＾＾； 軽量スプーンなんて面倒くさい！って方は醤油２：酢１：ごま油適量で微調整してください。
このレシピの生い立ち：
母が作っていたものの改良版
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
35件(35人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ブンブンたんこんなおいしい砂肝が苦手だなんて勿体無いですよね☆
おこやぁみなさん、足りなくなってしまうようですねｗ リピ予告嬉しい！
ゆかやんままうわぁー、小ねぎが山盛りで美味しそうに出来上がりましたね！
RUINAうん、おいしいですよねぇ★明日も作っちゃうの！？ありがとう♪
shellaお酢でお肉が柔らかくなりますよね。止まらない、やめられない！
棗ｌｖみなさんおっしゃいます、保存するほど残りませんっ！ってね笑
やままやお酒を飲まれる方には簡単おつまみとしても大活躍しそうですよね
TORACO私の実家でもねぎは入りません。ねぎ好きの私は忘れられない具ｗ
dmmbこれからの時期だとビールや日本酒によくあう一品だと思います！
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参考にして生まれたレシピ
1品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
砂肝のコリコリ＆シャリシャリ大好き！銀皮の下処理不要☆
材料：砂肝 牛乳（下処理用） ◆大葉にんにく醤油の醤油 ◆大葉にんにく醤油の大葉 ◆料理酒 ◆酢 ※からし
■公開：07/8/27 ■更新：07/8/27 ■レシピID：421173
コメント
2件のコメントを読む
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めいじさんさん、はじめまして。
himadekと言います。
先日は本当においしく砂肝をいただくことが出来ました。
砂肝に乗せている青物は実はパクチーです。
うちは私も夫もパクチーが大好きなのです。
そしてさらに七味唐辛子もプラスしていただきました★
ホントにお箸がとまらなくてどんどんいけちゃいますね♪
また作っちゃいますね＾＾ｖ
ではでは今後ともよろしくお願いいたします★
himadekさん、こんにちは～
パクチーですか！食べた事がないので味の想像が
つかないけれど いろいろなアレンジ版をお試しください♪
つくれぽ、コメントありがとう ^-^