残ったカレーdeカレーパン
りき食堂
作り方
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1
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残ったカレーを鍋に入れ温める
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2
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水分をなくすために小麦粉を少しずつ加えながら混ぜ合せ、かためのカレーにし冷ましておく
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3
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パン生地材料の☆をボールに入れ混ぜ合わせる
ぬるま湯を加えこねていく
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4
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粉っぽさがなくなってきたらオリーブオイルを加え、さらにこねる
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5
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５分位こねたら台に取り出す
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6
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左手で生地を押さえる
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7
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右手で前にのばす
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8
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のばしたのを手前に折りたたむ
⑥～⑧を１０分～１５分繰り返す
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9
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生地を丸くまとめる
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10
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下の閉じ目をガスが抜けないようにしっかり閉じる
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11
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閉じ目を下にしてボールに入れる
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12
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ラップをしてオーブンで一次発酵させる
オーブン４０度で５０分
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13
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２倍くらいにふくらんだ生地の中心に指を入れる
この穴が戻らなければ発酵完了
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14
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こぶしでゆっくり生地をつぶしガスを抜く
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15
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４等分に分ける
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16
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丸める
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17
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ラップをかけて１０～２０分休める
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18
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めん棒で丸く薄くのばす
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19
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②のカレーをのせる
多すぎるとはみ出て生地がくっつかないので注意
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20
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半分に折りたたみ口を閉じる
しっかり閉じないと焼いてる途中でカレーが飛び出るので注意
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21
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オーブンシートを敷き⑳をのせる
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22
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布巾をかけて少し休ませる
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23
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衣の★印を混ぜ合わせる
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24
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２３の液にくぐらせ、パン粉をつける
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25
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焼きカレーパンなら１８０度に予熱したオーブンで２０分くらい焼く
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26
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揚げカレーパンなら
中火できつね色に揚げる
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27
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左・・オーブン
右・・揚げる
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コツ・ポイント
具が出ないようにしっかり閉じてね
おススメメは揚げカレーを
揚げたてで食べるのがおいしい(*^^)v
おススメメは揚げカレーを
揚げたてで食べるのがおいしい(*^^)v
このレシピの生い立ち
カレーパン好きの夫のために、おうちカレーで作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(1人)
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りき食堂
